五色，蒸一蒸清香Q弹，无油，营养又美味

春节期间就得吃这种美食，象征着“年年高”，取年年高升的寓意，象征着新年大家无论是工作还是生活一年比一年好。今天给大家分享的这到美食，现在吃正好，蒸一蒸清香软糯，无水无油，美味又营养。并且这个年糕有五种颜色，咖啡色、绿色、紫色、黄色、白色，色泽艳丽，小孩子特别喜欢，我赌10根辣条，你一定没吃过。

平时我们吃的年糕都是白色的，要不就是黄色的，紫色和咖啡色的年糕你一定没见过吧。想起做这个美食还是因为我家小妹呢，她可是一个挑嘴的，没办法，为了她好就只得动脑筋做一些好看又好吃的食物，这款色彩鲜艳的五色年糕，明亮的颜色加上丰富的营养，相信小朋友看到都会很喜欢，一下子就把挑食的习惯解决了。

我们都知道啊，年糕好吃但不好做，通常我们在餐馆或者小吃店吃的年糕都很软糯香甜，吃起来特别好吃，后来我还专门请教了饭店师傅，他说，做年糕和面食有很大的区别，因此我们在和面团时，要用凉水来和面，这样做出来的年糕才会软糯可口。

【五色年糕】

食材：细砂糖20g，50g熟南瓜，50g熟紫薯，50g红豆馅，350g糯米粉，10g抹茶粉，水适量，椰丝适量；

1、首先我们要将模具清洗干净，将水擦干，然后晾一晾，过后再在模具里边刷一层食用油放一边等会用。

2、接下来我们就要准备做五色年糕的面团了。接着再拿出糯米粉70g、豆沙馅（带甜）50g和差不多35g的凉水搅和搅和几下，然后再多放到刷了油的模具里边。

3、然后再将已经准备糯米粉70g、抹茶粉10g，10g的细砂糖和50g的凉水混合均匀，铺在豆沙馅上。

4、取70g糯米粉、50g熟紫薯和大约35g的凉水混合均匀。因为紫薯的水分比较少，加的水会多一些，然后铺在抹茶馅上。

5、再取70g糯米粉、50g熟南瓜和少许的凉水混合均匀。水的多少取决于南瓜泥水分的多少，混合成团即可，混和好铺在紫薯馅和面上。

6、取70g糯米粉、10g的细砂糖和50g的凉水混合均匀，混合好了，然后铺在南瓜馅皮面上。最后撒上一些些椰丝，放道蒸格里边，冷水上锅蒸40分钟，然后取出来，切成一小快小块的，好好的摆一下盘就好啦。

这东西现在吃正好，蒸一蒸清香Q弹，无油无添加，营养又美味。现在大家都知道做年糕用凉水还是热水了吧~~如果过你还需要什么其它的美食小技巧，也可以留言给我，到时候我们一起交流交流，愉快的做美食吧~~吃货的日常生活，美食爱好者，欢迎你的评论、关注、点赞~~~